Harzer Baumkuchen
Inh. Christian Feuerstack

Am Rand des Gewerbegebietes Nord in Wernigerode steht seit 2008 das weit über die Landesgrenzen bekannte Baumkuchenhaus Nr. 1

Die Tradition vom Harzer Baumkuchen geht bis in das Jahr 1749 zurück, als die erste Baum- & Schlosskuchenfabrik entstand.

Es ist eine echte, auch touristische Attraktion in Sachen süßes Handwerk: Das Baumkuchenhaus Nr. 1 in Wernigerode bietet hochwertigste Baumkuchenqualität in einem Ambiente, das dem König der Kuchen und Symbol des Konditorenhandwerks würdig ist. Café und Verkaufsstelle wurden in Baumkuchenform gestaltet, ein kleiner Ausstellungsraum zeigt nationale und internationale Baumkuchenspezialitäten, so dass man sich auch historisch-kulturell mit dem Thema befassen kann.

Im Café  kann man den Baumkuchen Ganz Natur – so wie er nach dem Backen von der Walze kommt – verzehren und mit Eis oder Früchten dazu genießen. Doch das Sortiment ist viel größer, es reicht von den ganz normalen und allbekannten Baumkuchen, welche mit Kuvertüre überzogen sind, bis hin zu gefüllten Baumkuchen mit Marzipan, Nougat oder Konfitüre. Die Überzüge variieren, von dem traditionellem Fondant-Überzug über verschiedene Kuvertüren bis hin zu Baumkuchen mit Nougat-Überzug.

Einen eigens kreierten Baumkuchenziegel (ähnlich einer Sahnetorte) gibt es mit Saisonal unterschiedlichen Sahnefüllungen.

Öffnungszeiten siehe Homepage
www.harzer-Baumkuchen.de

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